Cupcake quer um?

Cupcake ou fairy cake (bolo das fadas) é um bolinho servido em porções individuais que são super enfeitados com coberturas coloridas, podendo ou não ter recheio (UMHHHHHHHH). Esse pequeno bolo tem origem no Reino Unido, sendo mencionado pela primeira vez no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats de Eliza Leslie, 1828.


Tive a idéia de fazer quando tava olhando a revista da Avon e vi unas forminha de silicone ( não gostos daqueles q são feitos em forminhas de papel pq sempre fica grudado papel no bolinho e acabo comendo tudo, heueheuheu) adorei e fiz o pedido... dias depois... chega as forminhas lá em casa ai é hora de colocar a mão na massa, e ai que aprender a fazer?

Receita Cupcakes de baunilha:

Massa:

• 125g de farinha de trigo com fermento ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)

• 125g de açúcar

• 125g de manteiga

• 2 ovos

• 1/2 colher de chá de baunilha

• 2 colheres de sopa de leite

Basta misturar bem o açúcar com a manteiga na batedeira por um tempinho, depois coloca o ovo... mistura.... coloca a farinha aos poucos ... misturando... a baunilha e finalmente o leite... mistura...pronto coloque nas forminhas, mas não até na borda para não derramar( deixe um dedinho sem preencher).

PS: se quiser fazer de chocolate basta colocar um pouco de chocolate em pó e pronto.

Coloque no forno por uns 20 min, para ver se tá pronto é só fazer o velho truque do palito (enfia o palito no meio e se n grudar nada tá bom).

Recheio:

Pode fazer o típico brigadeiro de panela ou:

• 200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)

• 1/2 lata de creme de leite

Derreta o chocolate em banho Maria ou no microondas( 1 min + ou -), depois é só colocar o creme de leite aos poucos e mecher (vai ficar super brilhoso).

Ingredientes da cobertura:

Comprei no supermercado um chantilly já pronto.

Montando:


Corte os bolinhos, só a capinha bem fina e faça um buraco no meio para colocar o recheio, complete com o recheio e tampe.

Coloque o chantilly em cima do bolinho, depois basta colocar um pouco de granulado colorido e fim!

Bem, tem várias outras receitas e maneiras de decorar, mas como gostei muito vou tentar fazer outras receitas e colocar aqui para vocês verem.

bjs , Carol.